Capitaine rene

Filet de boeuf en chevreuil Marinade...24 heures.Préparation 45 minutesCuisson 20 minutes.Ingrédients pour 8 personnes 1,2 kg de filet de boeuf - 1 cube de bouillon de volaille - 1 cuil à café de concentré de tomate - 8 endives - 1 cuil à soupe de sucre...

Filet de boeuf d'Aubra sur une râpée de jeunes navets Préparation........30 minutesCuisson..............15 minutesIngrédients pour 4 personnes 150 g de pommes de terre - 600 g de navets longs - 1 truffe - 800 g de filet de boeuf + parures - 20 de poivre...

Côte de boeuf à la mexicainegalettes de maïs Préparation...........30 minutesCuisson.................35 minutesIngrédients pour 4 personnes 2 côtes de boeuf de 600 g chacune - 10 cl d'huile d'olive - Quelques piments séchés - Herbes de Provence - quelques...

Sauce à l'ail Ingrédient pour 4 personnes 6 gousses d'ail - 30 g de beurre - 20 cl de fumet de poisson - 10 cl de crème fraîche Sel et poivre. Peler les gousses d'ail et enlever le germe. Les mettre dans une casserole, couvrir d'eau et porter à ébullition,...

Anchoïade Ingrédients pour 4 personnes 16 anchois au sel - 1/2 gousse d'ail - 1 échalote - Un cuil à soupe de vinaigre - 20 cl d'huile d'olive - Poivre Faire dessaler les anchois au sel dans de l'eau froide, en renouvelant celle-ci plusieurs fois2 à 3...

Aïoli Ingrédients pour 6 personnes 8 gousses d'ail - 2 jaunes d'oeufs - Une cuil à café de sel - 20 cl d'huile d'olive - U ne cuil à soupe de jus de citron - . Peler les gousses d'ail et les écraser dans un mortier, puis les verser dans un petit saladier.Ajouter...

Nécéssaire de bureau Plat à tarte

Nous avons faim et bientôt prèt pour le départ

Sauce salade à la moutarde en grains. Ingrédients pour 4 personnes 3 cuil à soupe de moutarde en grains - 1 filet de vinaigre - 1 tige d'oignons blanc - 20 cl de crème fraîche épaisse - Sel et poivre. Dans un saladier, verser la moutarde, avec du sel...

Sauce salade à la purée d'olives vertes Ingrédients pour 4 personnes 100 g d'olives vertes - 1/2 gousse d'ail - 50 g de crème d'anchois - 3 cuil à soupe d'huile d'olive. Dénoyauter les olives et éplucher l'ail. Les disposer dans le bol du mixeur avec...