Capitaine rene

Le chou-fleur Les Romains l'appréciaient déjà pour ses qualités apéritives...Louis xv en raffolait..ainsi que la comtesse du Barry. Ainsi, les plats dits à la du Barry sont accompagnés d'une sauce, d'une purée ou d'un gratin de chou-fleur. Riche en fibres,...

Le chou Pend ant des siècles, le chou a occupé une place de choix dans l'alimentation,avant d'être supplanté par la pomme de terre. Dés la haute Antiquité, le chou était recommandé aux buveurs pour sa vertu anti- ivresse, les Romains en mangeaient quelques...

Les Aromates suite Ciboulette Aussi appelée civette. Originaire de Sibérie, ses tiges longues et fines doivent être ciselées ( et non pas hachées ) le plus menu possible pour dégager tout leur goût. Laurier Les feuilles du laurier comestible, laurier-sauce,...

Dans les plats cuisinés on ajoute des Aromates voici leurs descriptifs Coriandre Utilisée pour ses feuilles autant que pour ses graines cette plante parfume nombre de plats méditerranéens. Melisse On l'appelle également citrnnelle, car elle a un goût...de...

Pour terminer avec l'endives Mini-gratin Préparation................20 minutesCuisson........................50 minutesIngrédients pour 4 personnes 8 endives.Fromage de chèvre en bûche.4 tranches de jambon de pays.80 g de beurre.50 g de farine.35 cl de...

Endives aussi avec des champignonsde Paris Le champignons de Paris Il est connu sous sa forme actuelle depuis Napoléon 1er. Et son succès n'a cessé de grandir depuis qu'un agronome nommé Chambry eut l'idée de le cultiver toute l'année à l'abri de la lumière....

Nouvelle réalisation Beintôt il serons dans nos cerisiers Vide poche Ca sent les vacances Vide poche Vide poche Mouette Bientôt le printemps Vide poche coeur La femme du capitaine

Sucré salé Préparation ................10 minutesSans cuissonIgrédients pour 4 personnes 2 gros pamplemousses.3 endives.140g de crevettes roses décortiquées.2 cuil à soupe de sauce de soja.2 cuil à soupe d'huile de tournesol.Persil plat.Sel, poivre Coupez...

Les endives même avec des moules. Moules. Moules de bouchot, du nom des pieux sur lesquels elles se développent, ou du bassin de Thau, dites encore de méditérranée ou de Bouzigues, Elles méritenttout au long de l'année d'enrichir la cuisine Préparation...............25...

Ce matin surprise