Top articles
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Lasagnes au saumon
Lasagnes :0020: Raffinées et délicieuses Pour un repas simple et chaleureuse ... Préparation....35 minutes Cuisson .....50 minutes. Ingrédients pour 8 personnes. 1kg de filet de saumon épais en 1 morceau - 100g de pancetta - 12 à 16 feuilles de lasagnes...
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Les grenouilles
Aprés les Crapauds voici les Grenouilles Nous les grenouilles, nous sommes, mes soeurs et moi, moins nombreuses qu'autrefois, car nos endroits préférés ont tendance à disparaître! Nous aimons les coins humides et touffus situés prés d'un point d'eau propre....
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Recette ...( dessert gâteau ..)
Gâteau marbrécrème à la vanille Préparation : 20 minutes.Cuisson : 30 minutes.Ingrédients pour 8 personnes. 290 g de beurre à température ambiante - 300 g de sucre - 6 oeufs - 350 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 100 g de cacao - Crème vanille...
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Recette...( porc jarret )
Jarret de porc au miel Préparation : 30 minutes.Cuisson 3 h40.Marinade : 12 heures.Ingrédients pour 4 personnes. 2 jarrets de porc coupés en rouelles épaisses - 2 gousses d'ail - 3 tomates bien mûres - 3 cuil à soupe d'huile d'arachide - 1 branche de...
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Terrine de Saumon
Terrine Pour 5 à 6 personnes. Préparation, 35 minutes,( à faire la veille ) Cuisson 35 minutes……… Ingrédients pour la terrine. 850g de saumon frais en filets – 2 échalotes – 80g de chapelure – 1 œuf – 35cl de crème liquide – 40g de beurre – 2 pincées...
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Escalopes au jambon cru
Retournons en cuisine. Aujourd'hui le veau :0020: Ingrédients pour 4 personnes. 4 tranches de noix de veau - 4 tranches fines de jambon cru - 4 tranches fines d'émmenthal - 4 feuilles de sauge fraiche - 40g de farine - 10cl de vin blanc sec - 1 cuil à...
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Petites salades fraîcheur
Salade de romaine et de radis. Préparation : 15 minutes. Eliminez les fanes et les racines d'une botte de radis. Rincez et coupez-les en rondelles. Emincez deux oignons tige. Rincez et éssorez une romaine. Ciselez les feuilles. Mélangez 4 cuil à soupe,...
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Pommes en douillon croustillant
Ingrédients pour 4 personnes. 4 pommes golden - 1 rouleau de pâte feuilletée - 5 cuil à soupe de poudre d'amandes - 3 oeufs - 6 cuil à soupe de sucre roux - 40g de beurre - 2 sachets de sucre vanillé - cannelle en poudre - sucre cristallisé. Peler les...
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Lundi 13 juin une petite salade
Salade Nîmoise Préparation:20 minutes Cuisson:10 minutes Ingrédiens 2 tomates. 1 poivron (rouge ou vert) Quelques radis. une branche de céleri Quelques feuilles de laitue. 2 oeufs. 3 cuil à soupe d'huile d'olive. 1 cuil à soupe de vinaigre. Sel poivre....
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Charlotte à la normande
Dessert facile et tellement bon je continue dans les charlottes. A la Normande Pour 6 personne.Préparation...et Cuisson...45 minutes. Ingrédients1,5 kg de pommes - 600g de pain de mie rassis - 100g de beurre - 100g de sucre - 3 cuil à soupe de confiture...
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Recette....(soufflé fromage)
Soufflé de munster Préparation : 30 minutes.Cuisson : 20 minutes.Ingrédients pour 4 personnes 100 g de beurre doux - 150 g de farine - 70 cl de lait entier - 200 g de munster - 8 oeufs - 1/2 cuil à café de graines de cumin - Sel et poivre. Dans une casserole,...
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Spaghettis aux boulettes de viande
Spaghettis. :0039: Pour 6 personnes la veille. Préparation - 30minutes - Cuisson 35 minutes. Avant de servir, préparation 10 minutes - Cuisson 20 minutes. Ingrédients 500g de spaghettis - 500g de steak haché - 3 gros oignons - 2 poivrons rouges - 200g...
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Revenons à nos oiseaux
Le Merle Lorsqu'ils se déplacent au sol,la plupart des oiseaux s'arrangent pour faire toujours face au vent. Le merle, lui ne pense pas; l'air lui retrousse les plumes et il se refroidit ainsi dangereusement. Sa marche se reconnait de loin: Deux ou trois...
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Recette.....( canapés )
Mini brochettes de tortellini Pour 35 mini brochettes.Préparation 40 minutes environ.Ingrédients..... 100g de tortellini secs - 150 g de filet de dinde - 1 cuil à soupe d'huile d'arachide - 100 g de tomates cerises - 1/2 bouquet de basilic - 2 cuil à...
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Continuons à parler de nos oiseaux
Le moineau Il a appris que l'homme est un pouvoyeur de nouriture, et on le rencontre partout ou il y a des habitations. La femelle est tout de brun vêtue, tands que le mâle a un ventre et des joues claires, un bavoir foncé et une calotte gris foncé sur...
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Les Crapauds
Salut je suis le Crapaud. Le champion des nageurs. On me trouve un peu partout, jamais trés loin d'un étang, déun fossé ou d'un endroit humide. Ma peau est couverte de verrues, j'ai de grands yeux globuleux et mes pattes arrière sont plus coutes que celle...
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Visite d'une DISTILLERIE
Aujourd'ui je vais vous raconter une petite histoire. C'est l'automne et nous voici en pleine récolte des pommes, livrées par les récoltants. ( qui servent à l'élaboration du nectar normand le CALVADOS. Le stockage des pommes. Aprés il y à le broyage,...
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Chapon aux figues et ses croûtons aux foies de volaille
Un Chapon pour les fêtes :0020: Préparation - 30 minutes. Cuisson - 2 h50 Ingrédients pour 8 personnes. 1 chapon ( à peu prés 3kg ). 400g de foies de volaille. 400g de sauté de veau sans os. 200g de figues séches. 800g de figues fraiches. 1 verre de vin...
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Dessert aux poires
Flaugnarde aux poires :0120: Ingrédients pour 6 personnes. 4 poires mûres - 160g de farine - 150g de sucre en poudre - 2 sachets de sucre vanillé - 1 gousse de vanille - 35cl de lait - 6 oeufs - 40g de beurre + 20g pour le moule - 10cl de rhum - 1 pincée...
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Salade frisée aux oeufs et aux lardons
Ingrédients pour 6 personnes. 250g de chicorée frisée - 300g de lardons fumés - 2 tranches de pain de campagne - 6 oeufs - 2 cuil à soupe d'huile - 30g de beurre - sel poivre. :0020: Pour la sauce. 1 cuil à café de moutarde - 4 cuil à soupe d'huile -...
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Parlons un peu de nos Oiseaux
La Pie C'est un oiseau assez célèbre pour que rossini lui ait consacré un opéra, On la prétend voleuse. Il est vrai que , souvent, elle se laisse attirer par ce qui brille et l'emporte dans son nid. Mais elle est encore plus attirée, hélas! par les oeufs...
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Cuisse de poulet farcie sauce moutarde et ciboulette
Continuons avec le poulet. :0020: Préparation - 30 minutes. cuisson - 40 minutes . Ingrédients pour 6 personne 6 cuisses de poulet avec la peau. 60g de beurre. 3 carottes. 300g de haricots verts. 1 jaune d'oeuf. 1 cuillère à soupe de moutarde. 1 verre...
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Recette...( porc échine )
Echine de porc, oignons et pruneaux en gratin Préparation : 30 minutes.Cuisson 1 heure.Ingrédients pour 6 à 8 personnes. 3 cuil à soupe de vin rouge - Sucre en poudre - 12 pruneaux - 250 g de jambon cuit ( ou le reste rôti, boeuf, porc ou veau )- 250...
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Recette (entrée chaude )
Crottin chaud et émincé de poireaux à la menthe Préparation : 20 minutes.Cuisson : 10 minutes.Ingrédients pour 4 personnes. 4 crottins mi-sec - 10 g de farine - 30 g de beurre - 2 cuil à soupe d'huile d'arachide - 10 feuilles de menthe - 1/2 botte de...
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Recette.....( canapés )
Mini rouleaux de jambon salade. Pour 30 mini rouleaux.Temps de refroidissement : 3 heures.Ingrédients. 100 g de jambon - 100 g de fromage frais - 100 g de crème fraîche - 1 cuil à soupe de xérès - 2 feuilles de gélatine - 1 salade verte - 250 g de pain...