Top articles
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Poires pochées à l'orange, sauce chocolat
Consacrons nous aux desserts. Poires pochées Ingrédients pour 4 personnes. 4 poires un peu fermes - 6 oranges à jus - 100g de sucre - 100g de chocolat pour dessert - 10cl de créme liquide - 3 cloux de girofle - 1 baton de cannelle - 2 brins de menthe....
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Recette.......( poisson )
Maquereaux au fenouil. Ce beau poisson bleu, vert et argent, est toujours d'un prix léger. Mariez-le au fenouil dans cette recette facile et parfumée. Préparation : 30 minutes.Cuisson : 25 minutes.Attente : 1 heure. 4 maquereaux de 300 g à 400 g chacun...
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Brochette de filet de porc à l'ananas
L'ananas doit son nom au Tupis des indiens du Brésilqui l'appelaient nana-nana-ce qui signifie parfum.On trouve ce fruit facilement en Europe que depuisles années 70. Mais attention, il reste tropical etn'aime pas le réfrigérateur. Conservez-le àtempérature...
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Recette ...( Légumes )
Clafoutis de légumes Un plat complet parfaitement équilibré riche en fibres, et en vitamines Rincez et séchez l'aubergine. Coupez-la en gros dés, faites-les revenir 5 minutes à la poêle dans 3 cuil à soupe d'huileRéservez.Rincez et épongez les courgettes,...
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Salade la fraîcheur
Ingrédients pour 4 personnes 5 petits concombres - 2 tomates - 1 petit oignon - 5 cuil à soupe d'huile d'olive - 3 cuil à soupe de fromage blanc - 1 cuil à café de moutarde - 2 cuil à soupe de vinaigre - 1 poignée de câpres - Sel et poivre Eplucher les...
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Rôti de porc bohémienne ( recette étrangère )
Préparation: 30 minutes - Cuisson: 60 minutes. Ingrédients. 600g de rôti de porc ( filet ou échine ) - 600g d'oignons - 3/4 de litre de bière blonde - 1dl de créme fraîche liquide - 1dl de gin - graines de fenouil - 20g de farine - 50g de beurre - 1 cuil...
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Recette...( spaghettis )
Spaghettis au lard fumé Préparation : 15 minutes.Cuisson : 10 minutes.Ingrédients pour 4 personnes 400 g de spaghettis - 2 tranches épaisses de lard fumé - 2 petites courgettes - 2 gousses d'ail - 4 cuil à soupe d'huile d'olive - 1 brin de basilic - 1...
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Brochettes
Brochettes d'espadon à la pancetta Nettoyez les oignons et raccourcissez les tiges vertes à 3 cm. Coupez-les en deux. Taillez l'espadon en 18 morceaux, mettez-les dans un saladier, ajoutez les oignons, les graines de cumin, du sel et du poivre. Arrosez...
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Tarte aux figues
Préparation ...25 minutes.Cuisson..........20 minutes. Ingrédients pour 4 personnes. 400 g de figues mûres - 450 g de yaourt grec - 3 cuil à café de miel crémeux - 1 cuil à soupe de gelée de grosielle - 1 cuil à soupe bombée de poudre d'amande. A l'avance....
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Soupe de fraises
Un dessert rafraîchissant Ingrédients pour 8 personnes 600 g + 600 g de fraises - 200 g de sucre - 1 gousse de vanille - 1 clou de girofle - 25 cl de bordeaux supérieur - 5 cl de grand Marnier - 1 cuil à soupe de pistaches décortiquées, non salées. Lavez,...
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Salade La marine
Salades croquantes les avant-goùts de l'été Ingrédients pour 4 personnes 2 poivrons rouges - 800 g de calmars - 1 petite boite de petits épis de maïs au naturel - 1 bouquet de persil - 1 poignée d'olives noires dénoyautées - le jus de 1 citron - Sauce...
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Clafoutis campagnard
Préparation 20 minutesCuisson 1 heureIngrédients pour 6 personnes 150 g de blancs de poireaux- 150g de lardons - 3 oeufs entiers+ 2 jaunes - 35 cl de crème fraîche liquide - 25 cl de lait - 50 g de chapelure, 15 g de fécule de mais - 30 g de beurre salé...
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La suite de l'horloge des fleurs
Demain 17 septembre 2005. Saint............Renaud La mauve à gauche se ferme entre 13 et 14 heures. La pulmonaire à droite se ferme entre 14 et 15 heures. La belle de jour à gauche se ferme entre 15 et 17 heures. L'oenothére à droite s'ouvre entre 17...
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Charlotte aux pommes et Gateau normand
Aprés la charlotte normande voici la charlotte aux pommes. :0010: Pour 6 à 8 personnes.préparation et cuisson 30 minutesRéfrigération: 12 heures. Ingrédients. 20 biscuits à la cuillère - 1,5 kg de pommes - 1 citron - 3 feuilles de brick - 100g de sucre...
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Langoutines a l'aneth
Pour les fêtes de fin d'année, voici une entrée raffinée. :0020: Préparation: 30 minutes - Cuisson 10 minutes - attente: 1heure Ingrédients pour 4 personnes. 8 grosses langoustines - 1 bouquet d'aneth - 2 citrons verts - 4 cuil à soupe d'huile d'olive...
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Sauté de lapin aux carottes
Pour vos courses ingrédients pour 6 personnes 1 gros lapin découpé - 4 échalotes - 5 carottes - 1 cube de bouillon de volalle - 3 cuil à soupe de moutarde forte - 3 cuil à soupe d'huile d'olive - 20 cl de crème allégée - 1 cuil à soupe de gros sel - Poivre....
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Boeuf bourguignon
Aujourdhui boeuf ( recette traditionnelle ). Préparation : 40 minutes. Cuisson : 2 heures. Vos courses pour 4 personnes. 70 g de beurre - 1,5 kg de macreuse - 1 cuil à soupe de farine - 1 bouteille de bourgogne rouge - 50 cl de bouillon de boeuf - 4 gousses...
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Tarte au poireaux
Ingrédients. Pâte brisée - 2 kg de poireaux - 200 g de jambon - 100 de beurre - 175 g de crème fraîche - 3 oeufs - fromage râpé - Sel, poivre. Préparez la pâte brisée. Garnissez-en un moule à tarte. Épluchez et lavez les poireaux, ne gardez que les blancs....
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Gratin de pommes de terre au brie de Meaux
Préparation : 45 minutes. Cuisson : 20minutes. Vos courses pour 4 personnes. 4 gousses d'ail - 150 g de beurre - 350 g de brie de Meaux écroûté - 1,6 kg de pommes de terre - 25 cl de lait entier - 25 cl de crème liquide - 1 pincée de noix de muscade -...
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Oeufs Savoyards
Préparation : 5 minutes Cuisson : 10 minutes. Matériel. 4 plats à oeufs allant au four une poêle. Vos courses pour 4 personnes. 4 tranches de mie de pain. 50 g de beurre. 400 g d'emmental. 2 tranches de jambon de paris. 2 dl de crème fraîche. Sel et poivre....
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Mouclade au cari et au safran
Quelque recette de moules Préparation : 25 minutes. Cuisson : 10 minutes. Vos courses pour 4 personnes. 2 l de moules - 5 cuil à soupe de vin blanc - 1 oignon - 1/2 cuil ç café de cari - 1 cuil à soupe de citron - 1 pincé de safran - 2 coeur de laitue...
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Salade de foies de volaille et frisée
Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 h 30. Vos ingrédients pour4 personnes 1 salade frisée bien blanche - Vinaigre - 8 foies de volailles - 2 échalotes - 30 g de beurre - 2 cuil à soupe d'huile - 1 doigt de cognac - 2 doigts de vin blanc sec - Sel et...
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Papillotes de cabillaud et oireaux au citron vert
Bonjour me revoici après une longue panne de pc Retour parmi vous Préparation : 25 minutes. Cuisson : 35 minutes Vos courses pour 4 personnes 4 pavés de cabillaud. 6 petits poireaux 2 citrons verts. 1 cuil à café rase de graines de fenouil. 1 cuil à café...
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Roulés dau crabe et à l'avocat
Vos courses pour 4 personnes. 4 tranches de saumon fumé - 2 Avocats - 250 g de miettes de crabe - 1 citron - 1 cuil à café de moutarde - 1 jaune d'oeuf - Huile - Sel et poivre. Pelez les avocats, retirez les noyaux et détaillez la chair en petits dés....
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Aubergines rissolées
Ingrédients . 3 ou 4 aubergines bien fermes - 2 cuil à soupe d'huile - 2 gousses d'ail - Persil - Sel, poivre. Épluchez et coupez en dés les aubergines. Épongez-les bien sur un torchon. Passez-les dans un blanc d'oeuf, ainsi elles n'absorberont pas l'huile...