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Recette....( dessert poires et pommes ) )
Dimanche 15 Octobre dessert Salade de poires et pommes à la sauce au miel Préparation : 30 minutes.Ingrédients pour 8 personnes. Un morceau de gingembre frais de la grosseur d'une noix - 2 citrons non traités - 125 g de miel de tilleul - 600 g de poires...
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Recette...( entrée chaude tourte..)
Tourte farcieaux cèpes et à la viande Préparation : 35 minutes.Cuisson : 30 à 35 minutes .Ingrédients pour 6 personnes. 500 g de cèpes frais - 3 cuil à soupe d'huile d'olive - 20 g de beurre - 300 g d'échine de porc désossée - 300 g d'épaule de veau désossée...
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Recette.....( canapés poivrons olives etc...
Canapés multicolores Pour 65 canapés.Préparation 45 minutes.Ingrédients. 2 poivrons rouges - 100 g de beurre ramolli 100 g de fromage blanc à 20 % - 1 bouquet ( ciboulette, persil aneth, cerfeuil ) - 2 cuil à soupe de parmesan fraîchement râpé - 100 g...
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Recette ...(dessert gâteau )
Tous les dimanches vous aurez une recette de dessert Gâteau aux amandes Préparation : 2 heures.Ingrédients pour 16 parts. 300 g de farine - 1 cube de levure de boulanger ( 42 g ) - 3 cuil à soupe de lait tiède - 250 g de sucre - 2 oeufs - 200 g d'amendes...
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Recette... ( continuont les canapés )
Petits rouleaux de blini Pour 24 rouleaux.Préparation : 30 minutes environ.Temps de refroidissement 4 heures minimum, ou toute la nuit.Ingrédients. 2 oeufs - 10 cl d'eau minérale - 30 g de farine de blé - 50 g de farine de sarrasin - 20 g de beurre -...
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Recette.......( poisson sole )
Vendredi poisson Soles aux asperges Préparation : 15 minutes.Cuisson : 10 minutes.Ingrédients pour 4 personnes. 4 carottes - 1 petites botte d'asperges ( 300 g ) - 4 belles soles - 4 cuil à soupe d'huile - 30 cl de vin blanc sec - 20 cl de crème fraîche...
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Emincé de porc aux concombres
Emincé de porc. :0020: Ingrédients pour 4 personnes 500g de lilet mignon de porc - 1 concombre - 1 morceau de 50g de gingembre frais - 1 cuil à café de gingembre râpé - 1 cuil à soupe de xérès - 1 cuil à soupe de soja - 30g de beurre - sel, poivre. Dans...
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Bouillabaisse de morue
Aujourd'hui poisson De la morue Préparation........30 minutesCuisson..............40 minutesIngrédients pour 4 personnes 600g de filet de morue salée - 1 bulbe de fenouil - 2 carottes - 2 tomates - 600g de pommes de terre à chair ferme - 2 oignons - 2...
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Viande Poisson volaille et leur sauce
S auce tartare Pour accompagner une assiette de viandes froides, rôti de boeuf, rôti de veau ou de porc, volaille froide. Ingrédients pour 6 personnes. Sauce mayonnaise obtenue avec un oeuf - 2 oeufs - 20cl d'huile - 1 cuil à café de vinaigre - 1 cuil...
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Maquereaux au Sauvignon
Maquereaux Pour 6 personnes, la veille, préparation, 20 minutes ; cuisson 25 minutes, avant de servir préparation 5 minutes. Ingrédients. 1kg de maquereaux vidés et nettoyés – 3 oignons – 3 carottes – 1 bouteille de vin blanc sec ( sauvignon ) –10cl de...
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Les Chauves- souris
Bonsoir ! Je suis Pipistrelle, la plus petite des chauves-souris européennes... Au fait nous n'avons rien à voir avec les souris! Nous sommes plutôt uniques dans notre genre: d'abord, nous sommes les seuls mammifères à pouvoir voler. Nos ailes, plus souples...
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Crevettes au beurre d'ail sur rondelles de pommes - et Filets de rouget barbet à la crème de concombre
Crevettes au beurre d'ail. :0119: Préparation 10 minutes Cuisson 2 minutes Ingrédients pour 4 personnes. 16 grosses crevettes ou gambas - 2 pommes - 2 gousses d'ail - 1/2 botte de persil - 100g de beurre - sel, poivre. Décortiquez les crevettes en laissant...
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Les mésanges bleues
Bonjour. Je suis mésange bleue, La nourriture abonde dans la forêt et je connais plusieurs trous d’arbre très agréables ou je peux faire mon nid. Nombre de mes sœurs vivent dans les jardins ; parfois, elles trouvent même de la nourriture préparèe à leur...
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Tatin aux champignons et échalotes
Tatin :0113: Préparation - 30 minutes - Cuisson - 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes 1 rouleau de pâte feuilletée - 18 gros champignons de paris - 8 échalotes - 6 brin de persil plat - 8 cuil à soupe d'huile d'olive - sel,poivre. Préparer les champignons...
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Recette...( le riz )
Riz à la djerbienne. recette tunisienne Préparation : 20 minutes.Cuisson : 1 h 30.Ingrédients pour 5 personnes. 1 carotte - 1 oignon - 1 pomme de terre - 1 tomate - 1 branche de céleri - 100 g de persil - 100 g de blettes - 100g d'épinards - 500g de gigot...
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Salade de poulet au Cresson
Salade de poulet :0020:. Ingrédients pour 4 personnes. Quelques feuilles de laitue - 1 concombre - 200g de blanc de poulet - 10cl de crème liquide - 1 botte de cresson - 1 cuil à soupe de raisins secs - beurre - 2 échalotes - 1 branche de céleri - 2 cuil...
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Fricassée de crevettes à l'orange
Continuons avec les produits de la mer. Crevettes Préparation 20 minutes, cuisson 40 minutes. Ingrédients pour 6 personnes. 60 grosses crevettes cuites et décortiquées - 4 oranges - 2 carottes - 1 poireau - 300g de pois gourmands - 1 bouquet garni - 12...
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Compote de fruits au thé et à l'anis
Compote Ingédients pour 4 personnes 2 poires comice un peu fermes - 2 pommes granny - 250g de grains de raisin - 1 citron - 2 étoiles de badiane - 1 sachet de thé - 20cl de crème fraiche liquide - 5 cuil à soupe de sucre en poudre - 2 cuil à soupe de...
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Recette... ( canapés figues )
Bouchées aux figues Pour 40 bouchées.Préparation 20 minutes.Ingrédients. 10 grosses figues fraîches - 75 g de jambon de parme coupé en tranches très fines - 75 g de fromage samos - Un peu de zeste de citron non traité - 40 pistaches décortiquées non salées....
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Feuillantines d'automne
Feuillantines Ingrédients pour 6 personnes:0092: 400g de pâte feuilletée - 3 poires - 6 cuil à soupe de raisins sec - 4 jaunes d'oeufs - 1 citron - 180g de sucre - 2 cuil à soupe de maizena - 1/2 gousse de vanille - poudre d'amendes - 30cl de lait - 15cl...
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Recette.....( canapés )
Mini-brochettes de crevettes Pour 25 brochettes.Préparation : 40 minutes .Ingrédients. 1 courgette - 80 g de crevettes décortiquées - 1 cuil à soupe de vinaigre balsamique ou de xérès - 1 cuil à soupe de jus de citron - 1 cuil à café d'aneth haché - 1...
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Recette.....dessert la rhubarbe
Chaud-froid de rhubarbeet de noisettes Préparation : 10 minutes.Cuisson : 30 minutes.Ingrédients pour 4 personnes 200 g de pâte sablée - 1 kg de rhubarbe - 30 g de poudre d'amandes - 100 g de sucre semoule - 300 g de noisettes - Glace pralinée. Préchauffer...
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Recette.....( gateau..)
Dimanche dessert Gâteau aux poires Préparation : 30 minutes.Cuisson : 45 minutes.Ingrédients pour 8 personnes 200 g de farine - 1 cuil à café de levure - 270 g de sucre - 170 g de beurre fondu froid - 4 oeufs - 1 kg de poires - 3 cuil à soupe d'alcool...
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Recette.....( porc )
Rôti de porc à la crème d'ail. Préparation : 1 h 45.Ingrédients pour 8 personnes. 1,5 kg de rôti de porc - 2 bouquets de persil plat - 150 g de jambon cru, coupé en tranches fines - 3 cuil à soupe d'huile - 3 têtes d'ail fraîches - 300 g de fromage frais...
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Les Hérons
Bien le bonjour Je suis Héron . Longues pattes, long cou, long bec: c'est moi. Ma robe est grise, ma tête et mon cou sont teintés de blanc; une bande noire relie mes yeux à mon élégante huppe, et mes grandes ailes arrondies sont bordées de noir. mes pattes...